Descripción
Vino Finca Planeta de la Bodega Pasanau y de la D.O Montsant.
Variedades
Garnacha y Cabernet Sauvignon
Elaboración
Su suelo procedente de la erosión de las rocas madres de conglomerado de la sierra de Montsant y su situación en una loma expuesta a los vientos y al sol hacen de ella un lugar idóneo para el viñedo. La fermentación se leva a cabo durante 35 días a una temperatura controlada de entre 25ºC y 28ºC como máximo
Crianza
14 meses en barrica de roble francés.
Nota de cata
Presenta un color rojo cereza muy intenso como de capa alta, brillante. En la nariz tiene muchos rasgos con perfumes muy diversos, un vino intenso, largo, donde nos aparecen los cueros, las notas vegetales secas, abundante fruta negra, el cafe y el tabaco fino de pipa y especies. En boca entra como la seda inundando rápidamente todo el paladar, mostrando un carácter amplio, con cuerpo de paso lento fruta ligeramente almibarada. Alcohol y acidez adecuado, tanínos muy golosos.
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