Descripción
Vino Castell de Fades Blanc de la D.O Conca de Barberà y de la Bodega Cofevins.
Variedad
Viognier 100%
Elaboración
Su recogida se hace durante la noche y las primeras horas del día para que la uva no sufra ningún tipo de oxidación debido a las elevadas temperaturas durante el día. Su elaboración es muy cuidadosa debido a las características propias de la variedad con el fin de extraer los máximos aromas primarios. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16ºC durante unos 10 – 14 días.
Crianza
Joven
Nota de cata
De color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz exhibe notas voluptuosas defrutas exóticas (frutas tropicales, el perfume de la higuera en verano). Paladar de estructura elegante, con buena acidez, graso y con sabor noble que evoluciona con gran estilo, y un final agradablemente acídulo.
Si está pensando en comprar y probar este fabuloso vino, puede leer y descargar la ficha completa en el siguiente enlace, o acceder directamente a la página web de Bodega Cofevins, en el enlace posterior.
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