Descripción
Vino Castell de Fades Negre de la D.O Conca de Barberà y de la Bodega Cofevins.
Variedad
Cabernet Sauvigon y Syrah
Elaboración
Fermentación a temperatura controlada no superior a 26ºC durante 12 días y maceración con los hollejos durante unos 18 días. Una vez prensado, pasa a barricas de roble francés donde reposará durante 6 meses para alcanzar el punto justo de equilibrio.
Crianza
4 meses en roble americano y francés
Nota de cata
A la vista presenta un color rojovivo y brillante, con una buena capa. Lagrima fina y de caída lenta. En nariz expresa intensos aromas a frutas rojas y negras muy maduras,junto con un ligero y sutil toque de aromas a vainilla tostada derivados de la ligera estancia en barrica. En boca destaca su entrada fresca yvoluminosa. Desprende gustos a frutas rojas maduros, con una golosa estructura y una ligera presencia de taninos.
Si está pensando en comprar y probar este fabuloso vino, puede leer y descargar la ficha completa en el siguiente enlace, o acceder directamente a la página web de Bodega Cofevins, en el enlace posterior.
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