Descripción
Vino Pazo Castrelo de la D.O Rías Baixas y de la Bodega Unión de Bodegueros Gallegos.
Variedad
Albariño 100%
Elaboración
Tras una cuidadosa vendimia realizada manualmente, las uvas son llevadas a la bodega lo antes posible para evitar su oxidación. El mosto es fermentado a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, después de haber sido seleccionado y prensado manualmente. Con una segunda fermentación “manoláctica” se deja descansar y finalmente antes de su embotellado pasa por un filtrado “amicróbico”.
Crianza
Vino del año
Nota de cata
A la vista, muestra un color brillante paja verdoso con reflejos dorados. Tiene un aspecto limpio e intenso. En copa, destaca la caída de la lágrima, como señal de vino denso y con carácter. En nariz, muestra una intensidad media alta. Destaca el carácter frutal con un fondo floral. Aroma complejo, con muchos matices y muy varietal. En boca es un vino estructurado, amplio que llena la boca. Equilibrado con cierta untuosidad y frescura. Gran persistencia final, con sensaciones de manzana, piña, hierbabuena, ralladura de limón y minerales.
Si está pensando en comprar este vino, puede leer y descargar su ficha completa en el siguiente enlace:
También puede acceder directamente a la página web de la Bodega Unión de Bodegueros Gallegos:
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