Descripción
Vino La Morera de Montsant de la Bodega Pasanau de la D.O Montsant.
Variedades
Garnacha, Merlot, Caberent Franc, Cabernet Sauvignon y Cariñena
Elaboración
Elaboración tradicional con maceración prefermentativa. La fermentación se lleva a cabo durante 22 días a una temperatura controlada de entre 25ºC y 28ºC días como máximo.
Crianza
24 meses en barrica de roble de varios tipos.
Nota de Cata
Color picota con ribete morado, limpio, de capa media. En nariz, aromasde frutos confitados, mermeladas, dátiles… escondidos detrás de los pegamentos, barniz y compañía, con lo que los terciarios dominan. En boca, untuoso, algo graso, con un alcohol muy bien integrado, ligeramente astrigente; por tanto, las sensaciones tactiles son lo más positivo de este vino. En el postgusto vuelven a salir
claramente las notas maderizadas.
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