FINCA ÉLEZ CRIANZA ECO

12,31

 

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Agotado

Descripción

Vino Finca Élez Crianza Eco. de la Bodega Manuel Manzanque y de la D.O Finca Élez.

Variedades

Merlot, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon

Elaboración

Ferrmentación 21 días a 25º, separada en distintos depósitos por parcela y variedad. Maceración postfermentativa para fijar color y aromas. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable
y finalizado en barrica de roble francés. Ensamblaje posterior de barricas seleccionadas con las variedades representadas.

Crianza

7 meses en barricas de bosques y tonelerías francesas.

Nota de cata

Es un vino que sorprende por su frescura y elegancia, con taninos vivos a la vez que envolventes y aterciopelados. Su acidez le aporta frescura y armoniza con aromas a frutos del bosque, fruta roja y negra madura. El final es largo con una personalidad característica de los vinos de altura.

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