Descripción
Vino Dominio de la Granadilla Sauvignon Blanc de la Bodega La Granadilla y de la D.O Rueda.
Variedades
Sauvignon Blanc
Elaboración
La vendimia se realiza de manera mecanizada y nocturna, con despalilladora y mesa de selección Las levaduras son seleccionadas y la filtración tangencial. La fermentación se realiza en tanque de acero, de formalenta y a una temperatura que oscila entre 14 y 16ºC.
Crianza
Vino del año
Nota de cata
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos ligeros, se caracteriza por la predominancia de frutas exóticas (maracuyá, lichi, higuera, hoja de tomate) con una intensidad alta. En boca tiene una entrada muy amable y fresca, aparecen de nuevo sabores exóticos y un carácter herbáceo en el post-gusto que le confiere otro rasgo característico de la variedad Sauvignon. Todo ello le hace un vino varietal muy equilibrado donde se combinan las características del viñedo de secano (mucho extracto) y el de regadío (muy aromático) ideal para los amantes de esta variedad.
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